Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille

Introduction

Barres Gâteau Fromage Citrouille : Un délice automnal à ne pas manquer ! Ces barres de gâteau au fromage citrouille allient la douceur de la citrouille crémeuse et le goût délicat du fromage à la crème. Chaque bouchée est une explosion de saveurs d’automne, avec une croûte légèrement sucrée et une garniture riche et onctueuse. Parfaites pour un dessert de saison ou une collation gourmande, ces barres offrent une texture fondante qui fond dans la bouche.

Je les prépare souvent lors des soirées fraîches d’automne, lorsque l’envie d’un dessert réconfortant se fait sentir. Elles sont idéales à préparer à l’avance et se conservent bien, permettant de les savourer au fil des jours. En plus, elles sont super faciles à personnaliser—ajoutez des épices comme la cannelle et la muscade pour accentuer le côté épicé de la citrouille, ou variez les croûtes pour un résultat encore plus savoureux. Quoi qu’il en soit, ces barres gâteau fromage citrouille sont un must absolu pour les amateurs de desserts riches et réconfortants.

Parfait pour :

• Célébrations d’automne ou de Thanksgiving
• Desserts de fêtes
• Amateurs de desserts qui aiment à la fois la citrouille et le cheesecake
• Boulangers occupés qui ont besoin d’un dessert facile à préparer

Pourquoi vous allez adorer cette Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille

Voici pourquoi ces Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille sont à essayer absolument :

• Deux desserts en un : Profitez du meilleur des deux mondes avec un cheesecake crémeux et des saveurs de tarte à la citrouille dans une barre facile à préparer.
• Saveurs d’automne : Les épices chaudes et la garniture à la citrouille créent le dessert ultime de l’automne.
• Simple et facile : Cette recette est facile à préparer avec des ingrédients simples, et les barres cuisent ensemble dans un seul plat.
• Parfaites pour partager : Ces barres sont faciles à couper et à servir, ce qui en fait un excellent choix pour les fêtes, les repas-partage et les rassemblements.
• À préparer à l’avance : Vous pouvez préparer ces barres à l’avance, ce qui les rend parfaites pour un divertissement sans stress.

Temps de préparation et de cuisson

• Temps total : 3 heures (y compris le temps de refroidissement)
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Temps de refroidissement : 2 heures
• Portions : 12-16 portions
• Calories par portion : Environ 250-300 calories
• Nutriments clés : Protéines : 5g, Glucides : 30g, Lipides : 15g

Ingrédients Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille

Voici ce dont vous aurez besoin pour vos Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille :

• Pour la croûte :
  • 1 ½ tasse de miettes de biscuits graham
  • ¼ tasse de sucre granulé
  • ½ tasse de beurre non salé, fondu
• Pour la couche à la citrouille :
  • 1 ½ tasse de purée de citrouille en conserve (pas de garniture pour tarte à la citrouille)
  • 2 gros œufs
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Pour la couche de cheesecake :
  • 16 oz de fromage à la crème, ramolli
  • ½ tasse de sucre granulé
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Points forts des ingrédients

• Croûte de biscuits graham : Une croûte beurrée et légèrement sucrée qui maintient les couches ensemble et ajoute de la texture aux barres.
• Purée de citrouille : L’ingrédient clé qui donne à ces barres leur saveur d’automne et une texture riche.
• Fromage à la crème : Crée une texture crémeuse et veloutée pour la couche de cheesecake qui contraste parfaitement avec la couche de citrouille.
• Épices : La cannelle, le gingembre et les clous de girofle sont essentiels pour obtenir les saveurs chaudes et réconfortantes de l’automne.

Instructions étape par étape Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille

Voici comment préparer vos Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille :

Préparer la croûte :

1. Faire la croûte : Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits graham, le sucre et le beurre fondu. Mélangez bien.
2. Presser la croûte : Pressez le mélange uniformément dans le fond d’un moule carré de 9×9 pouces beurré. Faites cuire dans un four préchauffé à 325°F (165°C) pendant 10 minutes, puis sortez du four et mettez de côté.

Préparer la couche à la citrouille :

3. Mélanger la garniture à la citrouille : Dans un bol moyen, fouettez ensemble la purée de citrouille, les œufs, le sucre, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, le sel et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
4. Verser la garniture à la citrouille : Versez le mélange à la citrouille sur la croûte de biscuits graham cuite et étalez uniformément.

Préparer la couche de cheesecake :

5. Mélanger la garniture au cheesecake : Dans un bol séparé, battez le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis battez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
6. Verser la garniture au cheesecake : Versez délicatement la garniture au cheesecake sur la couche de citrouille et lissez le dessus avec une spatule.

Créer le marbré :

7. Faire le marbré : À l’aide d’un couteau ou d’un cure-dent, faites des mouvements circulaires dans le mélange de cheesecake et de citrouille pour créer un effet marbré.

Cuire :

8. Cuire : Faites cuire les barres à 325°F (165°C) pendant 45-50 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et légèrement tremblotant. Laissez refroidir les barres à température ambiante, puis réfrigérez-les pendant au moins 2 heures avant de les couper.

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Comment servir Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille

Les Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille sont délicieuses telles quelles, mais voici quelques idées de présentation :

• Avec de la crème fouettée : Garnissez chaque barre d’un peu de crème fouettée fraîche pour une touche encore plus gourmande.
• Avec un filet de caramel : Nappez les barres de sauce au caramel chaude pour une touche décadente.
• En tant que partie d’un plateau de desserts : Servez-les aux côtés d’autres douceurs inspirées de l’automne comme la tarte aux pommes ou les barres aux noix de pécan.
• Froides ou à température ambiante : Ces barres sont délicieuses aussi bien réfrigérées qu’à température ambiante, donc servez-les comme vous le préférez.

Conseils supplémentaires

Voici quelques conseils pour rendre vos Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille encore meilleures :

• Fromage à la crème ramolli : Assurez-vous que le fromage à la crème soit bien ramolli avant de le mélanger pour éviter les grumeaux.
• Éviter de trop cuire : Surveillez les barres vers la fin de la cuisson ; elles doivent être légèrement tremblotantes au centre.
• Refroidir pour une meilleure texture : Le refroidissement aide les barres à se fixer, les rendant plus faciles à couper et intensifiant les saveurs.
• Doublez la recette : Si vous avez besoin de plus de barres, doublez la recette et faites cuire dans un plat de 9×13 pouces.

Variations de la Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille

Voici 5 variations pour les Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille :

• Sans gluten : Utilisez des miettes de biscuits graham sans gluten ou préparez une croûte avec de la farine d’amande.
• Végétalien : Utilisez du fromage à la crème sans produits laitiers, un substitut d’œuf végétalien et une croûte de biscuits graham végétalienne.
• Barres de Cheesecake à la Citrouille et aux Pépites de Chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat dans la couche à la citrouille pour un twist chocolaté.
• Marbré aux épices à la citrouille : Ajoutez une cuillère à café d’épices à la citrouille dans la couche de cheesecake pour plus de saveur.
• Noix : Ajoutez des noix de pécan hachées ou des noix dans la croûte de biscuits graham pour ajouter du croquant.

Congélation et conservation

• Congélation : Laissez refroidir complètement les barres avant de les congeler. Emballez-les bien dans du film plastique ou du papier aluminium et conservez-les dans un contenant hermétique pendant 3 mois maximum.
• Conservation : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.

Équipement spécial Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille

Voici l’équipement spécial qui facilitera la préparation de ce dessert :

• Moule carré 9×9 pouces : La taille parfaite pour cuire les barres uniformément.
• Mixeur électrique : Il est idéal pour battre le fromage à la crème et bien mélanger les ingrédients.
• Spatule : Parfaite pour étaler et lisser les couches.

Section FAQ Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille

1. Puis-je utiliser de la citrouille fraîche ?
   Oui, vous pouvez utiliser de la citrouille fraîche cuite et réduite en purée, bien que la purée de citrouille en conserve offre une texture plus consistante.
2. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer ces barres jusqu’à 2 jours à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
3. Puis-je utiliser une autre croûte ?
   Oui, vous pouvez remplacer la croûte de biscuits graham par une croûte de biscuits Oreo ou une croûte faite de biscuits digestifs.
4. Comment savoir si les barres sont cuites ?
   Les barres doivent être prises sur les bords, et le centre doit être légèrement tremblotant mais non liquide.

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Conclusion

Les Barres de Gâteau au Fromage à la Tarte à la Citrouille sont un dessert exceptionnel pour l’automne qui est aussi simple que délicieux. Avec leur garniture crémeuse de cheesecake et leur tourbillon de citrouille épicée, ces barres sont parfaites pour toutes les célébrations automnales. Que vous les serviez pour Thanksgiving ou que vous profitiez d’une soirée cosy, elles deviendront sans aucun doute un favori. Essayez cette recette aujourd’hui et régalez-vous avec la parfaite friandise automnale !