Introduction
Casserole Brocoli Jambon Cétogène est un plat réconfortant et savoureux qui combine des brocolis croquants et du jambon dans une sauce riche et délicieuse. C’est le genre de recette à préparer et oublier, laissant la cuisson lente faire tout le travail pendant que vous vous détendez. Le jambon se mêle parfaitement à la sauce, et le brocoli reste vibrant et croquant, équilibrant parfaitement la richesse du jambon.
J’adore préparer ce plat pendant les soirs de semaine occupés, quand je veux quelque chose de délicieux sans passer trop de temps dans la cuisine. C’est le repas idéal à préparer à l’avance et laisser la cuisson lente faire sa magie. Je peux déjà sentir l’arôme savoureux envahir la maison pendant la cuisson ! De plus, c’est tellement polyvalent—vous pouvez le servir avec du riz blanc moelleux, du riz brun légèrement noisette, ou même des pâtes pour un repas réconfortant et satisfaisant.
Ce qui est encore mieux, c’est la facilité avec laquelle on peut personnaliser la recette. Ajoutez un peu plus de fromage râpé pour un goût plus intense, incorporez de l’ail pour une saveur plus profonde, ou ajoutez encore plus de légumes pour rendre le plat encore plus équilibré. Peu importe comment vous le modifiez, la Casserole Brocoli Jambon Cétogène offre toujours un repas délicieux, inspiré du meilleur de la cuisine réconfortante, parfait pour n’importe quel jour de la semaine.
Parfait pour :
- Régimes faibles en glucides ou cétogènes
- Dîners en famille
- Préparation des repas
- Envie de plats réconfortants
- Repas faciles pour les soirs de semaine
Pourquoi vous allez adorer cette Casserole de Brocoli et de Jambon Cétogène
Voici pourquoi vous allez adorer cette casserole de brocoli et de jambon cétogène :
- Adaptée au régime cétogène : Sans pâtes ni ingrédients riches en glucides, ce plat contrôle vos glucides tout en offrant des saveurs de comfort food.
- Simple et rapide : Cette casserole peut être préparée en quelques minutes et cuite à la perfection, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs occupés.
- Riche en protéines : Le jambon et le fromage apportent une excellente source de protéines, rendant cette casserole rassasiante et nourrissante.
- Riche en légumes : Le brocoli frais ajoute de la couleur, du croquant et une bonne dose de fibres au plat.
- Restes parfaits : La casserole est encore meilleure le lendemain, ce qui la rend idéale pour la préparation de repas ou comme reste pour le déjeuner.
Temps de préparation et de cuisson
- Temps total : 45 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Portions : 6 portions
- Calories par portion : Environ 350-400 calories
- Nutriments clés : Protéines : 25g, Glucides : 6g, Graisses : 28g
Ingrédients Casserole de Brocoli et de Jambon Cétogène
Rassemblez ces ingrédients pour préparer votre casserole de brocoli et de jambon cétogène :
- Pour la casserole :
- 2 tasses de jambon cuit, coupé en dés
- 4 tasses de brocoli, cuit à la vapeur ou blanchi
- 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 gros œufs, battus
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- Sel et poivre au goût
- Pour la garniture :
- ½ tasse de fromage mozzarella râpé (facultatif, pour plus de fromage)
- Persil frais (facultatif, pour la garniture)
Points forts des ingrédients
- Jambon : Une excellente source de protéines, et il ajoute une saveur savoureuse et charnue à la casserole.
- Fromage cheddar : Le goût crémeux et légèrement fort du cheddar complète parfaitement le jambon et le brocoli, créant une base riche et réconfortante.
- Crème épaisse : Apporte de la richesse et de la crémeuse à la casserole, aidant à lier tous les ingrédients.
- Brocoli : Un légume faible en glucides qui ajoute de la texture et des fibres au plat.
- Moutarde de Dijon : Apporte une touche de piquant qui équilibre la richesse du fromage et de la crème.
Instructions étape par étape Casserole de Brocoli et de Jambon Cétogène
Voici comment préparer la casserole de brocoli et de jambon cétogène :
Préparer le brocoli :
- Cuire le brocoli à la vapeur ou le blanchir : Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant, ou blanchissez-le dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes avant de le égoutter et de le mettre de côté.
Préparer la casserole :
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Mélanger la sauce : Dans un grand bol, fouettez ensemble la crème épaisse, la moutarde de Dijon, les œufs, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
- Ajouter le jambon et le brocoli : Ajoutez le jambon coupé en dés et le brocoli cuit à la vapeur dans le bol avec la sauce. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Ajouter le fromage : Incorporez le fromage cheddar râpé et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Assembler et cuire :
- Transférer dans un plat de cuisson : Versez le mélange de la casserole dans un plat de cuisson graissé de 23×23 cm ou un plat similaire.
- Garnir de mozzarella : Si vous le souhaitez, saupoudrez le fromage mozzarella râpé sur le dessus pour une croûte encore plus fromagée.
- Cuire : Placez la casserole dans le four et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la casserole soit bouillonnante.
- Garnir et servir : Laissez refroidir la casserole pendant quelques minutes, puis garnissez de persil frais avant de servir.
Comment servir Casserole de Brocoli et de Jambon Cétogène
La casserole de brocoli et de jambon cétogène peut être servie de diverses manières :
- En plat principal : Servez la casserole seule pour un dîner copieux et faible en glucides.
- Avec une salade d’accompagnement : Accompagnez d’une simple salade verte ou de légumes rôtis pour un repas complet.
- Pour la préparation des repas : Divisez la casserole en portions individuelles pour des déjeuners faciles tout au long de la semaine.
- Avec du riz de chou-fleur : Servez-la sur du riz de chou-fleur pour ajouter plus de légumes et d’épaisseur sans ajouter de glucides.
Conseils supplémentaires
Voici quelques conseils pour rendre votre casserole de brocoli et de jambon cétogène encore meilleure :
- Utilisez du jambon restant : Cette recette est idéale pour utiliser les restes de jambon après un repas de fête.
- Ajoutez des légumes supplémentaires : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes faibles en glucides, comme du chou-fleur, des épinards ou des courgettes, pour plus de saveur et de nutriments.
- Rendez-la épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante à la sauce pour une touche épicée.
- Doublez la recette : Si vous avez une grande famille ou souhaitez avoir des restes, doublez la recette et utilisez un plat de cuisson plus grand.
- Adaptez le fromage : Remplacez le cheddar par d’autres fromages adaptés au régime cétogène, comme la mozzarella, le gouda ou le Monterey Jack, pour personnaliser la saveur.
Variations de la Casserole de Brocoli et de Jambon Cétogène
Voici quelques variations pour la casserole de brocoli et de jambon cétogène :
- Casserole de jambon et bacon : Ajoutez des morceaux de bacon croustillant pour une saveur fumée supplémentaire.
- Casserole au fromage et épinards : Ajoutez des épinards à la casserole pour plus de légumes et une texture différente.
- Style quiche sans croûte : Transformez cette recette en quiche sans croûte en ajoutant un peu plus de crème et d’œufs, puis cuisez dans un plat à tarte pour un petit déjeuner ou un brunch.
Congélation et stockage
- Congélation : Laissez la casserole refroidir complètement, puis enveloppez-la hermétiquement et congelez-la pendant jusqu’à 3 mois. Décongelez-la toute la nuit au réfrigérateur avant de la réchauffer.
- Stockage : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Équipement spécial Casserole de Brocoli et de Jambon Cétogène
Voici l’équipement spécial qui facilitera la préparation de ce plat :
- Plat de cuisson : Un plat de cuisson de 23×23 cm est parfait pour cette casserole.
- Panier vapeur ou casserole pour blanchir : Pour cuire à la vapeur ou blanchir le brocoli, utilisez un panier vapeur ou une casserole d’eau bouillante.
- Fouet : Pour mélanger facilement les ingrédients de la sauce.
- Couteau bien aiguisé : Pour couper le jambon en dés uniformes.
FAQ Casserole de Brocoli et de Jambon Cétogène
- Puis-je utiliser du brocoli congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du brocoli congelé. Assurez-vous de le décongeler et de bien l’égoutter pour éviter l’excès d’humidité dans la casserole. - Puis-je utiliser de la dinde à la place du jambon ?
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par de la dinde ou du poulet pour une saveur différente. - Puis-je ajouter plus de fromage ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter plus de fromage à la sauce ou garnir la casserole de fromage supplémentaire pour un résultat encore plus fromagé. - Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème de coco et utiliser des fromages sans produits laitiers pour une version sans produits laitiers. - Puis-je préparer cette casserole à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer la veille, la conserver au réfrigérateur et la cuire le jour suivant.
Casserole de Brocoli et de Jambon Cétogène
- Total Time: 45minutes
Ingredients
- Pour la casserole :
- 2 tasses de jambon cuit, coupé en dés
- 4 tasses de brocoli, cuit à la vapeur ou blanchi
- 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 gros œufs, battus
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- Sel et poivre au goût
- Pour la garniture :
- ½ tasse de fromage mozzarella râpé (facultatif, pour plus de fromage)
- Persil frais (facultatif, pour la garniture)
Instructions
Préparer le brocoli :
- Cuire le brocoli à la vapeur ou le blanchir : Faites cuire le brocoli à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore croquant, ou blanchissez-le dans de l’eau bouillante pendant 2-3 minutes avant de le égoutter et de le mettre de côté.
Préparer la casserole :
- Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Mélanger la sauce : Dans un grand bol, fouettez ensemble la crème épaisse, la moutarde de Dijon, les œufs, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
- Ajouter le jambon et le brocoli : Ajoutez le jambon coupé en dés et le brocoli cuit à la vapeur dans le bol avec la sauce. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
- Ajouter le fromage : Incorporez le fromage cheddar râpé et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Assembler et cuire :
- Transférer dans un plat de cuisson : Versez le mélange de la casserole dans un plat de cuisson graissé de 23×23 cm ou un plat similaire.
- Garnir de mozzarella : Si vous le souhaitez, saupoudrez le fromage mozzarella râpé sur le dessus pour une croûte encore plus fromagée.
- Cuire : Placez la casserole dans le four et faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la casserole soit bouillonnante.
- Garnir et servir : Laissez refroidir la casserole pendant quelques minutes, puis garnissez de persil frais avant de servir.
- Prep Time: 10minutes
- Cook Time: 35minutes
- Category: dinner
Nutrition
- Serving Size: 6portions
- Calories: 350-400calories
- Fat: 28g
- Carbohydrates: 6g
- Protein: 25g
Conclusion
La casserole de brocoli et de jambon cétogène est un plat réconfortant, crémeux et pauvre en glucides, parfait pour les repas en famille ou pour ceux qui suivent un régime cétogène. Facile à préparer, pleine de saveurs et suffisamment polyvalente pour s’adapter à différents régimes, cette casserole est idéale pour un repas rapide et délicieux. Essayez-la dès aujourd’hui pour une option de comfort food sans culpabilité !