Granola au Pain d’Épices

Introduction

Granola au Pain d’Épices est une recette réconfortante qui allie les saveurs douces et épicées du pain d’épices à l’originalité du granola fait maison. Ce plat est l’option idéale pour démarrer la journée ou pour un en-cas sain à tout moment. Facile à préparer, il fait appel à des ingrédients simples tout en apportant un goût riche et parfumé qui réchauffe le cœur.

J’adore préparer ce granola pendant le week-end. En plus de son goût délicieux, il est parfait pour les matins occupés lorsque l’on a besoin d’un petit-déjeuner rapide et nourrissant. Il est également très polyvalent—vous pouvez le servir avec du yaourt, du lait, ou même l’ajouter à vos smoothies pour une touche croquante.

Parfait pour :

• Petit-déjeuner
• Brunch
• Préparation des repas
• Collations saines
• Matins cosy

Pourquoi vous allez adorer cette Granola au Pain d’Épices

Voici pourquoi le Granola au Pain d’Épices deviendra rapidement un favori du petit-déjeuner :

• Saveurs chaleureuses et réconfortantes : Le mélange de cannelle, gingembre et clou de girofle donne à ce granola un goût de pain d’épices parfait pour les mois plus froids.
• Personnalisable : Vous pouvez facilement ajuster les ingrédients selon vos préférences en ajoutant plus de noix ou de fruits secs si vous le souhaitez.
• Un bon début de journée : Avec des flocons d’avoine, des noix et des graines, ce granola fournit une bonne source de fibres et de graisses saines, vous permettant de rester rassasié et plein d’énergie.
• Idéal pour la préparation des repas : Ce granola se conserve bien, ce qui en fait une excellente option à préparer à l’avance pour les matins chargés.
• Polyvalent : Dégustez-le en tant que garniture pour du yaourt, mélangé à du gruau, ou simplement grignotez-le pour une collation croquante.

Préparation et temps de cuisson

• Temps total : 45 minutes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Portions : 6-8 portions
• Calories par portion : Environ 250-300 calories
• Nutriments clés : Protéines : 5g, Glucides : 30g, Graisses : 15g

Ingrédients Granola au Pain d’Épices

Réunissez ces ingrédients pour préparer le Granola au Pain d’Épices :

• Pour le Granola :
  • 3 tasses de flocons d’avoine
  • 1 tasse de noix mélangées (amandes, noix de pécan, noisettes), hachées
  • ½ tasse de graines (tournesol ou courge)
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de clou de girofle moulu
  • ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue
  • ¼ cuillère à café de sel de mer
  • ¼ tasse de miel ou de sirop d’érable
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 tasse de fruits secs (raisins, canneberges, ou abricots), optionnel

Points forts des ingrédients

• Flocons d’avoine : Une base copieuse pour le granola, les flocons d’avoine sont riches en fibres et fournissent de l’énergie de longue durée.
• Noix mélangées : Une variété de noix ajoutant du croquant et des graisses saines au granola.
• Épices : La cannelle, le gingembre et les clous de girofle créent cette saveur caractéristique du “pain d’épices” qui évoque la chaleur du pain d’épices.
• Miel ou sirop d’érable : Ajoute de la douceur et aide le granola à devenir bien doré au four.
• Huile de coco : Apporte une saveur subtile de noix de coco et garantit que le granola soit parfaitement doré.

Préparation étape par étape Granola au Pain d’Épices

Voici comment préparer le Granola au Pain d’Épices :

Préparer le mélange de granola :

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 165°C (325°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, les noix hachées, les graines et les épices (cannelle, gingembre, clous de girofle, muscade et sel).
3. Ajouter les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouettez ensemble le miel ou le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober uniformément.

Cuire le granola :

4. Étaler sur la plaque de cuisson : Étalez le mélange de granola uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
5. Cuisson : Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le granola soit doré et parfumé.
6. Laisser refroidir : Sortez le granola du four et laissez-le refroidir complètement sur la plaque de cuisson.

Ajouter les fruits secs (optionnel) :

7. Mélanger les fruits secs : Une fois le granola refroidi, incorporez les fruits secs que vous avez choisis.

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Comment le servir Granola au Pain d’Épices

Le Granola au Pain d’Épices peut être servi de différentes manières :

• Avec du yaourt : Ajoutez une généreuse portion de granola sur un bol de yaourt grec pour un petit-déjeuner délicieux et nourrissant.
• Avec du lait : Versez votre lait préféré (lait de vache ou végétal) sur le granola pour un petit-déjeuner croquant.
• En tant que collation : Dégustez une poignée de granola pour une collation gourmande.
• Sur de l’avoine : Garnissez votre bouillie d’avoine du granola pour un supplément de croquant et de saveur.
• En tant que garniture : Parsemez-le sur des fruits cuits ou des smoothies pour ajouter de la texture et du goût.

Astuces supplémentaires

Voici quelques astuces pour perfectionner votre Granola au Pain d’Épices :

• Personnalisez les noix : N’hésitez pas à remplacer ou ajouter vos noix préférées, comme des noix de cajou, des pacanes ou des pistaches.
• Surveillez la cuisson : Le granola peut brûler rapidement, alors gardez un œil dessus, surtout dans les dernières minutes de cuisson.
• Facteur croquant : Pour un granola plus croustillant, faites-le cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, mais attention à ne pas trop cuire.
• Ajoutez de la douceur : Si vous préférez un granola plus sucré, ajoutez un peu plus de miel ou de sirop d’érable.

Variantes de la recette

Voici quelques façons créatives de personnaliser votre Granola au Pain d’Épices :

• Granola épicé : Ajoutez des flocons de piment rouge ou un peu de sriracha pour un goût épicé.
• Granola au miel et à l’ail : Remplacez le miel par du sucre brun et ajoutez un peu d’ail pour un goût plus sucré et légèrement aillé.
• Style teriyaki : Utilisez de la sauce teriyaki à la place de la sauce soja pour une saveur plus sucrée et acidulée.
• Granola aux agrumes : Ajoutez un peu de jus ou de zeste d’orange à la préparation pour une note d’agrumes rafraîchissante.
• Granola aux champignons : Ajoutez des champignons tranchés au granola pour une saveur terreuse et une texture supplémentaire.
• Version à faible teneur en glucides : Servez-le sur du riz de chou-fleur ou des nouilles de courgette pour un repas plus léger, adapté au régime cétogène.
• Granola au beurre de cacahuète : Ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète pour une touche crémeuse et légèrement salée.
• Alternative végétarienne : Remplacez les noix par du tofu ferme et ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
• Granola aux graines de sésame : Saupoudrez de graines de sésame et un filet d’huile de sésame pour une finition savoureuse.
• Granola aux légumes supplémentaires : Ajoutez des poivrons, des carottes ou des pois mange-tout pour plus de couleurs et de nutriments.

Conservation et réchauffage

• Congélation : Le granola se congèle bien ! Conservez-le dans un récipient hermétique au congélateur pendant jusqu’à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le servir.
• Conservation : Conservez le granola dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 2 semaines. Gardez-le à l’abri de l’humidité pour maintenir son croquant.

Matériel spécial Granola au Pain d’Épices

Voici l’équipement spécial qui rendra la préparation de ce granola encore plus facile :

• Plaque de cuisson : Une grande plaque pour cuire le granola de manière uniforme.
• Bols à mélanger : Pour mélanger les ingrédients humides et secs.
• Papier sulfurisé : Pour tapisser la plaque de cuisson et éviter que le granola ne colle.

FAQ Granola au Pain d’Épices

1. Puis-je utiliser des flocons d’avoine instantanés au lieu des flocons d’avoine roulés ? Il est préférable d’utiliser des flocons d’avoine roulés pour la texture, mais les flocons instantanés peuvent également fonctionner. Le granola risque d’être plus mou.
2. Puis-je faire ce granola sans huile de coco ? Oui, vous pouvez la remplacer par de l’huile d’olive ou de l’huile végétale.
3. Comment faire ce granola sans gluten ? Cette recette est naturellement sans gluten tant que vous utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
4. Puis-je ajouter des fruits frais dans ce granola ? Il est préférable d’ajouter des fruits frais après la cuisson pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous. Essayez de les ajouter lors du service !

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Conclusion

Granola au Pain d’Épices est la recette idéale pour une option de petit-déjeuner ou de snack sain et délicieux. Les épices chaleureuses et les saveurs sucrées de pain d’épices, associées aux céréales croquantes et aux fruits secs, créent un mélange parfaitement équilibré. Que vous le dégustiez seul ou avec un peu de yaourt, ce granola apportera une touche savoureuse à vos matins.

Cette recette combine l’aspect pratique de préparer des repas maison avec des ingrédients sains, tout en offrant une expérience de saveur unique. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajustant les épices ou en y ajoutant vos fruits secs préférés.

Je suis impatient de voir comment votre Granola au Pain d’Épices se présente ! Prenez une photo et taguez-moi sur Instagram — j’aimerais voir votre création. N’oubliez pas de laisser un commentaire ou de partager comment vous avez personnalisé cette recette ! Bon appétit !