Ingredients
Scale
Pour la garniture :
- 1 oignon moyen, haché
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de lentilles vertes ou brunes, cuites
- 1 tasse de maïs en grains
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Pour la purée :
- 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
- ½ tasse de lait végétal (amande, soja, avoine)
- 2 cuillères à soupe de margarine végétalienne
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation de la garniture :
- Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez l’ail, les lentilles, le maïs, la sauce soja, la pâte de tomate et le thym.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter 5 minutes.
Préparation de la purée :
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes).
- Égouttez et écrasez-les avec le lait végétal et la margarine. Assaisonnez au goût.
Assemblage et cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la garniture de lentilles dans un plat allant au four.
- Recouvrez uniformément de purée de pommes de terre.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
English 
French